پروژه وی آی پیکتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان مسعود پورهادی PDF فرهنگ خوراک ایرانی، هویتی رنگین‌کمانی است که از هویت‌های قومی تشکیل شده است. یکی از طیف‌های این رنگین‌کمان، مردمان گیلان هستند که در حاشیه غربی دریای کاسپین زندگی می‌کنند.
غذاهای مردم این سرزمین در میان سایر ایرانیان مشهور است. در کتاب حاضر تلاش شده که فرهنگ خوراک این مردم، از منظر مطالعات مردم‌شناختی بررسی شود.
تأکید بر نشانه‌های فرهنگی مربوط به غذا و خوراکی‌ها بوده است. اگرچه در خلال طرح موضوعات، نمونه‌هایی از شیوۀ طبخ و ترکیب مواد در غذاهای گیلانی ارائه شده است.
کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان نوشته مسعود پورهادی، جلد سی‌وششم از دانشنامه فرهنگ و تمدن گیلان است. این دانشنامه ارزشمند مجموعه‌ای از مطالعات و پژوهش‌ها در حوزه تاریخ، طبیعت، فرهنگ و تمدن سرزمین گیلان است. با سایت پروژه وی آی پی همراه باشید.
این مجموعه در سال 1385 و در یک شورای سه نفره با حمایت سازمان برنامه‌ریزی و حوزه هنری گیلان آغاز شد و تا کنون ادامه دارد. تاریخ، فرهنگ، دین و مذهب، جغرافیا، زبان‌شناسی، مردم‌شناسی، کشاورزی، هنر و ادبیات از سرفصل‌های این پروژه‌اند.
بیشتر نویسندگان این پروژه فرهیختگان اهل گیلان هستند و شیوه تالیف آثار، شیوه پژوهشی یکسانی است. بسیاری از جلدهای این مجموعه در سال‌های مختلف آثار برگزیده‌ی حوزه‌ی پژوهش در استان گیلان شده‌اند.
خواندن دانشنامه فرهنگ و تمدن گیلان را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟ اگر به حوزه ایران‌شناسی علاقه دارید و دوست دارید درباره سرزمین زیبا و کهن گیلان بیشتر بدانید.
این مجموعه ارزشمند می‌تواند اطلاعات کاملی را در حوزه‌های مختلف ایران‌شناسی مانند تاریخ، فرهنگ، تمدن، طبیعت، مردم، پوشاک، آداب و آیین و…. در اختیار شما بگذارد.
💚 فایل های پیشنهادی پروژه وی آی پی 📗
دانلود کتاب وضع کنونی تفکر در ایران رضا داوری
⭐⭐⭐⭐⭐
| تاریخ انتشار | 19 آبان 1403 |
|---|
| نوع فایل | |
|---|---|
| حجم فایل | 3 مگابایت |
| تعداد صفحات | 156 صفحه |
| نویسنده | مسعود پورهادی |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.